Gracias a la mezcla multicultural de Sydney (o más bien, australia), el «australiano moderno» generalmente se caracteriza por una fusión de cocinas. Piense en entradas condimentadas con un aderezo de chile de inspiración tailandesa, platos principales con un toque de una marinada a base de jengibre al estilo chino o sabores toscanos soleados, camiseta suiza mundial 2022 todo en el mismo menú. Muchos de los chefs famosos de Australia son de origen étnico, y muchos se han entrenado en el extranjero, trayendo consigo un mundo de experiencia en casa.